Kilka warzyw i 2 pożywne dodatki. Na widok tej pysznej sałatki każdemu cieknie ślinka
Moja rodzina uwielbia sałatki, a zwłaszcza takie pożywne, jak ta z kurczakiem. Zazwyczaj robię je na kolację i wszyscy wolą taki posiłek od kanapek, a nawet dań na ciepło. Ja też cenię je za wartość odżywczą i prostotę przygotowania.
Pożywne dodatki do sałatki
Podstawą mojej sałatki są warzywa. Stanowią one doskonałe tło dla pożywnych składników. A sięgam zwykle po filet z piersi kurczaka i jajka gotowane na twardo. Filet może być pieczony, smażony, gotowany albo gotowy wędzony. Kroję go tylko w plasterki i układam na warzywach. Jajka gotuję zaś na twardo, a po obraniu kroję w cząstki. Tym razem dodałam też awokado, które choć można zaliczyć do warzyw owocowych, to ze względu na dużą zawartość cennych tłuszczów, jest bardzo sycące.
Kolorowa, sycąca sałatka na kolację
Warzywnymi składnikami tej sałatki są pomidory, awokado i cebula. Doskonale ze sobą harmonizują smakowo, a także kolorystycznie. Można tu też dodać chrupiącą sałatę, np. lodową, rzymska, ale tym razem ją pominęłam. Na pokrojonych warzywach położyłam sycące dodatki, czyli cząstki jajek i plasterki kurczaka. Całość oprószyłam przyprawami, skropiłam oliwą wymieszaną z sokiem z cytryny i posypałam posiekaną natką. Ta sałatka kusi wyglądem!
Przepis: Sałatka z kurczakiem i jajkiem
Pożywna, kolorowa sałatka na przekąskę lub kolację.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 20 min.
- Czas gotowania
- 20 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 395 w każdej porcji
Składniki
- 4 jajka
- ok. 300 g fileta z piersi kurczaka
- 1 łyżka oleju do smażenia
- 2-3 pomidory
- 2 awokado
- 1/2 czerwonej cebuli
- sól, pieprz
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki soku z cytryny
- natka pietruszki
Sposób przygotowania
- Przygotowanie dodatkówJajka ugotuj na twardo, wystudź, obierz, pokrój na cząstki. Filet opłucz, osusz, przypraw, usmaż na patelni, pokrój w plasterki.
- Krojenie warzywPomidory umyj, pokrój w dużą kostkę. Cebulę pokrój w piórka. Awokado obierz, usuń pestkę, pokrój w dużą kostkę. Warzywa przełóż do miski, wymieszaj, rozłóż na talerze.
- Wykańczanie sałatkiNa każdej porcji sałatki połóż pokrojone jajko i kilka plasterków kurczaka. Całość oprósz solą i pieprzem, skrop oliwą z sokiem z cytryny, posyp posiekaną natką.
Wskazówka: Oliwę i sok z cytryny można połączyć z odrobiną płynnego miodu lub syropu malinowego. Słodki dodatek doskonale zbalansuje kwaśny smak.
Sposoby podania sałatki
Tę sałatkę najlepiej przygotować każdemu na osobnym talerzu. Wtedy łatwiej będzie równomiernie rozdzielić pożywne dodatki. Ja zazwyczaj serwuję ją z pieczywem czosnkowym. By je przygotować kroję bułkę w grubsze kromki, smaruję masłem wymieszanym z czosnkiem granulowanym i odrobiną oregano i wstawiam na ok. 3 minuty do bardzo gorącego piekarnika. Gdy się zrumieni, jest gotowe do podania.